Giá nấm rơm tại ĐBSCL tăng cao do nguồn cung khan hiếm

Trong khoảng 1 tháng qua, giá nấm rơm tại nhiều tỉnh ĐBSCL tăng từ 5.000 - 15.000 đồng/kg và hiện duy trì ở mức cao. Tại các vùng chuyên canh, nấm rơm tròn (nấm búp thu hoạch ban đêm) được thương lái thu mua với giá 60.000 - 75.000 đồng/kg, trong khi nấm rơm dài (nấm dù) dao động 35.000 - 45.000 đồng/kg. Tại các chợ và siêu thị, giá bán lẻ còn cao hơn, lần lượt đạt 80.000 - 105.000 đồng/kg đối với nấm tròn và 60.000 - 70.000 đồng/kg đối với nấm dài.

Ghi nhận tại phường Ngã Năm vùng trồng nấm rơm truyền thống của TP Cần Thơ hiện chỉ còn rất ít hộ sản xuất. Dọc tuyến đường Quản lộ - Phụng Hiệp và quốc lộ 61B đoạn qua phường Ngã Năm số hộ buôn bán nấm cũng hạn chế.

Theo một hộ trồng nấm ở đây, giá nấm tăng chủ yếu do nhu cầu tiêu thụ cao trong dịp Rằm, trong khi nguồn cung tại nhiều địa phương giảm mạnh. "Hiện nhiều nơi chưa vào thu hoạch lúa, một số vùng còn chưa xuống giống, thậm chí một số vùng trũng bị ngập nước nên gần như không có rơm để làm nấm, dẫn đến nguồn cung khan hiếm", người này cho biết.

Theo Viện nghiên cứu lúa gạo quốc tế hằng năm sản xuất lúa ở ĐBSCL tạo ra hơn 24 triệu tấn rơm rạ. Trước đây, nông dân thường đốt hoặc vùi rơm trên đồng ruộng để chuẩn bị cho vụ mới.

Tuy nhiên, từ khi tham gia Đề án “1 triệu ha chuyên canh lúa chất lượng cao và phát thải thấp gắn với tăng trưởng xanh vùng ĐBSCL” nhiều hợp tác xã đã triển khai mô hình kinh tế tuần hoàn từ rơm rạ, biến phụ phẩm này thành nguồn thu nhập bền vững.

Theo thống kê, tại Cần Thơ, năm 2024 có khoảng 2.248ha diện tích đất sản xuất nấm rơm, năng suất trung bình khoảng 9,2 tấn/ha. Các nghiên cứu thực địa cho thấy việc áp dụng mô hình kinh tế tuần hoàn từ rơm rạ đã giúp nông dân tăng thu nhập 25-35% so với chỉ trồng lúa đơn thuần.

Việc tận dụng rơm rạ không chỉ giúp giải quyết bài toán khan hiếm nguồn nguyên liệu làm nấm mà còn góp phần nâng cao thu nhập, giảm phát thải, hướng tới sản xuất nông nghiệp bền vững tại ĐBSCL.