Đường huyết ổn định nhờ một loại insulin tự nhiên

Hành tây không chỉ là nguyên liệu phụ trong các món xào mà còn được xem là thực phẩm có lợi cho việc kiểm soát đường huyết, dù thường bị bỏ qua. Hành tây giàu quercetin và hợp chất lưu huỳnh - những chất có khả năng tăng độ nhạy insulin, từ đó giúp giảm đường huyết lúc đói và hạ chỉ số HbA1c (đường huyết trung bình dài hạn).

Việc ăn hành tây với lượng vừa phải mỗi ngày có thể giúp làm chậm quá trình chuyển từ tiền tiểu đường sang tiểu đường type 2.

Hành tây có tính ấm, vị cay, tác động đến phổi và dạ dày, có tác dụng làm ấm hệ tiêu hóa, giúp lưu thông khí huyết và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn. Nhờ đó, hành tây đặc biệt phù hợp với những người ít vận động, ăn nhiều và dễ tăng đường huyết, nhất là trong mùa lạnh.

Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến nghị nên áp dụng chế độ ăn chú trọng lượng ăn vào, không quá đặt nặng loại thực phẩm. Bữa ăn hàng ngày nên cân đối giữa ngũ cốc nguyên hạt, rau củ và protein chất lượng cao, đồng thời ít dầu, ít muối, ăn uống đúng giờ và bữa tối nên nhẹ nhàng.

Ví dụ, bữa sáng có thể là một bát yến mạch kèm trứng; bữa trưa là nửa bát cơm gạo lứt với đậu phụ hầm; bữa tối đơn giản hơn với cháo ngũ cốc và một ít hành tây xào. Dù hành tây có lợi cho sức khỏe, nhưng không thể xem là thực phẩm có thể thay thế thuốc điều trị.

Cần hiểu rằng tiểu đường là bệnh chuyển hóa mạn tính, tiến triển lâu dài. Việc kiểm soát bệnh phải dựa trên cách tiếp cận toàn diện, duy trì mỗi ngày gồm: chế độ ăn hợp lý, vận động đều đặn, ngủ đủ giấc và giữ tinh thần ổn định.