Người bị axit uric cao vẫn có thể ăn thịt, cá, trứng nếu biết cách này
Người axit uric cao không cần kiêng tuyệt đối thịt, cá, trứng. Điều quan trọng là lựa chọn thực phẩm phù hợp và xây dựng chế độ ăn khoa học.
Bệnh nhân gout vẫn có thể bổ sung đạm an toàn từ trứng gà, cá đồng và sữa ít béo để duy trì sức khỏe. Ảnh: Canva
Gout là bệnh lý chuyển hóa do tăng axit uric trong máu, gây ra các cơn sưng viêm khớp đột ngột. Cùng với việc điều trị y tế, thay đổi chế độ dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng, nhưng việc kiêng tuyệt đối protein từ thịt, cá, trứng lại là một quan niệm sai lầm.
| Phân loại | Nhóm thực phẩm & Tác động đến Axit Uric |
|---|---|
| Khuyên dùng | Có thể ưu tiên trứng gà, cá đồng, sữa ít béo, rau xanh (cải xanh, củ cải), thường xuyên kiểm tra axit uric. |
| Cần hạn chế | Thịt đỏ, thủy hải sản chứa nhiều purin, muối, nước trái cây ngọt. Cần kiểm soát lượng tiêu thụ. |
| Tuyệt đối tránh | Nội tạng động vật, rượu bia... Một số thực phẩm giàu purin động vật, rượu bia và đồ uống nhiều đường có thể làm tăng axit uric hoặc nguy cơ xuất hiện cơn gout ở một số người. |
Bổ sung protein an toàn hỗ trợ kiểm soát axit uric
Theo chuyên gia, người bệnh không cần kiêng khem đạm một cách cực đoan mà vẫn có thể nạp lượng. Nhu cầu protein cần được cá thể hóa. Khoảng 0,8 g/kg/ngày chỉ là mức tham khảo đối với nhiều người trưởng thành khỏe mạnh; người cao tuổi, người suy dinh dưỡng hoặc có bệnh thận, gan cần được bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng đánh giá riêng. Có thể bổ sung qua trứng gà, sữa tươi ít béo, cá đồng hoặc các loại hạt tự nhiên.
Tuy nhiên, để tránh bùng phát cơn đau, cần tuyệt đối không ăn nội tạng động vật, rượu bia và đồ ăn chứa nhiều fructose (nước ngọt, bánh kẹo). Các loại thịt đỏ (trâu, bò) và hải sản nhiều purin cũng cần được hạn chế tối đa.
Chọn đúng rau xanh giúp trung hòa axit uric
Nên ăn đa dạng rau xanh, trái cây nguyên quả và thực phẩm giàu chất xơ để hỗ trợ chế độ ăn cân đối và kiểm soát cân nặng, tránh việc axit uric tăng cao trong máu.
Thay đổi lối sống để đẩy lùi bệnh
Ngoài chế độ ăn, người bệnh nên kiểm soát BMI ở mức 18,5 - 23, uống đủ nước, bỏ thuốc lá và duy trì tập luyện khoảng 150 phút/tuần. Những thói quen này có thể hỗ trợ hạn chế bệnh tiến triển và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính tham khảo, không thay thế cho chẩn đoán hay điều trị y khoa. Bạn nên trao đổi trực tiếp với bác sĩ để được tư vấn chính xác và phù hợp với tình trạng sức khỏe của mình.
Hỏi đáp nhanh về dinh dưỡng cho người bệnh Gout
Hỏi: Uống nước cam ép có tốt cho người bệnh gout không?
Đáp: Mặc dù giàu vitamin C, nhưng nước cam ép chứa nhiều đường tự nhiên (fructose), nếu tiêu thụ quá mức có thể góp phần làm tăng nồng độ axit uric. Thay vì ép lấy nước, người bệnh nên ưu tiên ăn cam nguyên múi để tận dụng tối đa lượng chất xơ có lợi cho cơ thể.
In bài viết
