Kinh tế tuần hoàn từ quả chanh

“Chúng tôi đang chạy nước rút để trình làng sản phẩm cao cấp từ bã vỏ chanh như món quà dâng lên Đại hội Đảng lần thứ XIV” ông Lê Văn Nam vui vẻ chia sẻ đầy tự hào.

Theo ông Nam, sau khi liên kết với nhóm nghiên cứu Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Tháp và Trung ương Hội Nông dân, HTX tiến hành nghiên cứu tận dụng bã vỏ chanh từ quy trình chế biến sản phẩm Nước cốt chanh mật ong cô đặc, để sản xuất nhiều sản phẩm cao cấp. Sản phẩm không sử dụng hóa chất mà còn cung cấp nhiều tính năng tốt cho sức khỏe người tiêu dùng và an toàn cho môi trường.

“Đầu tiên là ứng dụng công nghệ ủ lạnh bã vỏ chanh để sản xuất xà phòng chanh” - ông Nam nói về chuỗi kinh tế tuần hoàn - “Trong quá trình này, tiếp tục sử dụng máy sóng siêu âm để tách tinh dầu chế biến dung dịch xua đuổi côn trùng và tiếp tục sử dụng phần bã còn lại để chế ra phân bón hữu cơ”. Mỗi công đoạn cho mỗi sản phẩm còn có thêm bí quyết phối trộn, nhưng tất cả đều có điểm chung là mang lại cho HTX hiệu quả kép: Vừa tìm ra lời giải thân thiện môi trường cho phụ phẩm, vừa cung cấp lại cho cây chanh phân bón cải tạo đất theo quy trình tuần hoàn, góp phần bảo vệ sức khỏe người nông dân và hệ sinh thái vườn cây.

Theo ông Nam, xà phòng chanh, sau thời gian đầu đưa ra thị trường thử nghiệm đã được người tiêu dùng đánh giá cao, cho thấy đã đi đúng hướng. Hiện HTX xúc tiến hoàn chỉnh khâu hồ sơ công nhận sản phẩm OCOP để chính thức tung ra thị trường dịp Tết. Riêng 2 sản phẩm tinh dầu chanh và phân bón hữu cơ từ bã chanh đã cho ra sản phẩm đúng theo yêu cầu đặt ra, đang đẩy nhanh thủ tục nhập dây chuyền máy móc về để sản xuất quy mô thương phẩm.

Có thể nói, Đại hội Đảng lần thứ XIV như pháo lệnh để HTX tăng tốc hoàn thành quy trình sản xuất tuần hoàn được khởi động trước đó. Chuyện bắt đầu vào năm 2023, khi thấy nhiều sản phẩm chanh sau khi xuất khẩu sang thị trường Châu Âu (Hà Lan) chưa mang lại hiệu quả kinh tế cao do chỉ lệ thuộc vào hệ thống siêu thị và chợ truyền thống, ông Lê Văn Nam đã cùng một số thành viên cùng ngồi lại tìm hướng phát triển mới.

Thông qua việc ứng dụng công nghệ của Trường Đại học Bách khoa TP Hồ Chí Minh, HTX bắt tay chiết xuất và cô đặc nước cốt chanh rồi pha với mật ong để tạo ra sản phẩm hoàn toàn mới: Nước cốt chanh mật ong cô đặc. Sau thời gian ra mắt, sản phẩm đã được người tiêu dùng đón nhận và đạt nhiều chứng nhận quốc tế (HACCP, ISO) và chứng nhận trong nước (OCOP 4 sao).

Hiện HTX bình quân cung ứng hơn 2.500 chai nước cốt chanh mật ong cô đặc mỗi ngày, giúp nâng giá trị trái chanh không hạt gấp 4-5 lần so với bán tươi. Từ khối lượng phụ phẩm khoảng 40 tấn/năm, cuối năm 2024, HTX đầu tư khai thác phụ phẩm thành chính phẩm với 3 sản phẩm: Xà phòng chanh, phân bón hữu cơ và tinh dầu chanh, từng bước hoàn thiện mô hình kinh tế tuần hoàn, hướng tới nông nghiệp xanh.