5 loại trái cây có thể hỗ trợ kiểm soát axit uric

Axit uric tăng cao trong máu có thể khiến các tinh thể hình thành và tích tụ tại khớp, gây ra bệnh gout với những cơn đau dữ dội, sưng đỏ và đột ngột.

Theo Everyday Health, bên cạnh điều trị bằng thuốc, lựa chọn thực phẩm, đặc biệt là trái cây, có thể góp phần kiểm soát bệnh và hạn chế các đợt gout cấp.

Khoảng hai phần ba lượng axit uric trong cơ thể được sản xuất tự nhiên, phần còn lại đến từ chế độ ăn. Khi cơ thể phân giải purin – hợp chất có trong một số loại thực phẩm – axit uric được tạo ra. Vì vậy, người bệnh thường được khuyến nghị hạn chế thực phẩm giàu purin.

Tuy nhiên, không phải loại trái cây nào cũng cần tránh.

Phần lớn trái cây nguyên quả chứa ít purin, đồng thời cung cấp vitamin C, chất xơ, chất chống oxy hóa và nước.

Những thành phần này có thể hỗ trợ sức khỏe tổng thể và góp phần kiểm soát axit uric.

Quả cherry (anh đào)

Cherry (anh đào là) một trong những loại trái cây được nghiên cứu nhiều nhất về mối liên hệ với bệnh gout. Theo chuyên gia dinh dưỡng Margaret O’Brien được Everyday Health dẫn lời, loại quả này, đặc biệt là anh đào chua, chứa anthocyanin - hợp chất có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm.

Một số nghiên cứu ghi nhận những người ăn ít nhất 10 quả mỗi ngày có nguy cơ xuất hiện cơn gout thấp hơn 35% so với nhóm không ăn. Nghiên cứu khác cũng cho thấy nước ép anh đào chua không thêm đường có thể giúp giảm axit uric trong máu và số lần tái phát. Tuy nhiên, các kết quả này không đồng nghĩa với việc ăn loại quả này có thể thay thế thuốc điều trị.

Các loại quả mọng

Việt quất, dâu tây và mâm xôi là những lựa chọn đáng cân nhắc. Nhóm quả này cung cấp vitamin C, chất chống oxy hóa và chất xơ, đồng thời thường có hàm lượng đường tương đối thấp so với một số loại trái cây khác.

Vitamin C có thể hỗ trợ giảm sản xuất axit uric. Bên cạnh đó, quả mọng phù hợp với chế độ ăn cân bằng, giúp bổ sung carbohydrate phức hợp khi kết hợp cùng rau củ và ngũ cốc nguyên hạt.

Quả kiwi

Kiwi giàu vitamin C và chất xơ. Theo Everyday Health, một khẩu phần kiwi một cốc có thể cung cấp khoảng 5 g chất xơ, góp phần hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng. Đây là yếu tố đáng lưu ý bởi thừa cân, béo phì có liên quan đến nguy cơ mắc gout.

Dù chưa có nhiều nghiên cứu trực tiếp về tác dụng của kiwi đối với người bệnh gout, hàm lượng vitamin C và lượng purin thấp khiến loại quả này trở thành lựa chọn phù hợp trong thực đơn đa dạng.

Các loại quả có múi

Cam, bưởi và chanh là nguồn cung cấp vitamin C, đồng thời bổ sung nước cho cơ thể. Một số nghiên cứu cho thấy việc bổ sung 500 mg vitamin C mỗi ngày có liên quan đến nguy cơ gout thấp hơn ở nam giới. Tuy nhiên, người bệnh nên tham khảo ý kiến nhân viên y tế trước khi sử dụng thực phẩm bổ sung.

Nên ưu tiên ăn trái cây nguyên quả thay vì uống nước ép. Nước ép có thể chứa lượng đường đáng kể nhưng ít chất xơ hơn, đặc biệt khi sử dụng nhiều trái cây trong một khẩu phần.

Quả dứa

Dứa cung cấp vitamin C và bromelain, một loại enzyme tự nhiên được nghiên cứu về khả năng chống viêm. Tuy nhiên, bằng chứng về tác dụng trực tiếp của bromelain đối với nồng độ axit uric và bệnh gout vẫn cần được làm rõ qua các nghiên cứu tiếp theo.

Ăn trái cây đúng cách để kiểm soát axit uric

Theo Everyday Health, người bệnh gout nên ưu tiên trái cây nguyên quả, giàu dưỡng chất, ăn với khẩu phần vừa phải và hạn chế đồ uống có đường, đặc biệt là nước ép chứa nhiều fructose.

Thay đổi chế độ ăn có thể giúp giảm tần suất và mức độ nghiêm trọng của các cơn gout, nhưng thường không đủ để kiểm soát axit uric nếu không có thuốc điều trị phù hợp. Người bệnh cần kết hợp dinh dưỡng hợp lý, duy trì cân nặng lành mạnh và tuân thủ hướng dẫn của bác sĩ.