Cách ăn ổi giúp ngăn ngừa đường huyết tăng vọt

Theo Healthline, ổi chứa nhiều chất xơ hòa tan pectin – thành phần có khả năng làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu đường từ thực phẩm vào máu. Nhờ đó, lượng đường huyết được duy trì ổn định hơn, tránh các đợt tăng đột ngột sau khi ăn. Bên cạnh đó, vitamin C và chất chống oxy hóa trong ổi còn giúp cải thiện độ nhạy insulin, hỗ trợ kiểm soát đường huyết tự nhiên.

Thời điểm ăn ổi cũng rất quan trọng. WebMD khuyến nghị nên ăn ổi sau bữa ăn khoảng 1–2 giờ, thay vì ăn lúc đói. Khi ăn ổi vào thời điểm bụng trống, lượng fructose tự nhiên trong ổi có thể hấp thu nhanh, khiến đường huyết tăng tạm thời. Ngược lại, ăn sau bữa ăn giúp cơ thể tiêu hóa và hấp thu chậm hơn, ổn định đường huyết hiệu quả hơn.

Với những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm hoặc đang kiểm soát bệnh tiểu đường, Medical News Today cho biết nên gọt bỏ vỏ ổi trước khi ăn. Dù vỏ ổi chứa nhiều chất chống oxy hóa, nhưng cũng giàu cellulose – loại chất khó tiêu có thể gây đầy hơi, khó chịu, đồng thời dễ tồn dư thuốc bảo vệ thực vật nếu không được rửa sạch kỹ.

Nhiều người có thói quen uống nước ép ổi, tuy nhiên đây không phải lựa chọn tối ưu. Cũng theo Healthline, khi ép lấy nước, phần lớn chất xơ bị loại bỏ, khiến tốc độ hấp thu đường nhanh hơn, dễ làm tăng đường huyết. Vì vậy, ăn ổi tươi, gọt vỏ, nhai kỹ vẫn là cách tốt nhất để tận dụng trọn vẹn lợi ích kiểm soát đường huyết từ loại trái cây này.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị nên ăn khoảng 1/2 đến 1 quả ổi mỗi ngày, từ 3–4 lần mỗi tuần. Kết hợp cùng chế độ ăn ít tinh bột, nhiều rau xanh và vận động nhẹ, ổi có thể trở thành “trợ thủ” tự nhiên giúp ổn định đường huyết và cải thiện sức khỏe chuyển hóa lâu dài.

Ổi là loại quả quen thuộc nhưng lại ẩn chứa nhiều lợi ích bất ngờ. Ăn đúng cách – sau bữa ăn, gọt vỏ, nhai kỹ và không lạm dụng nước ép – sẽ giúp cơ thể kiểm soát tốt đường huyết, hạn chế biến chứng tiểu đường và duy trì sức khỏe ổn định mỗi ngày.