Kiểm soát axit uric hiệu quả khi sử dụng cà chua đúng cách

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cà chua có hàm lượng purin thấp, yếu tố quan trọng trong kiểm soát axit uric vì purin khi phân hủy sẽ tạo thành axit uric trong cơ thể. Ngoài ra, cà chua còn giàu vitamin C, chất đã được chứng minh có khả năng hỗ trợ giảm nồng độ axit uric trong máu. Trường Y thuộc Harvard University, Mỹ, cho biết các thực phẩm giàu vitamin C, đặc biệt là rau củ và trái cây, có thể giúp giảm nồng độ axit uric và hỗ trợ kiểm soát gout.

Không chỉ vậy, cà chua còn chứa lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh giúp giảm viêm, từ đó có thể hỗ trợ hạn chế các đợt đau do tăng axit uric. Cà chua không phải thực phẩm thường gây bùng phát gout, đồng thời nhờ hàm lượng vitamin C và lycopene, loại quả này có thể mang lại lợi ích chống viêm và hỗ trợ kiểm soát bệnh. Tuy nhiên, một số người nhạy cảm có thể gặp tình trạng tăng axit uric do hợp chất glutamate trong cà chua, vì vậy cần theo dõi phản ứng cá nhân.

Các chuyên gia cũng khuyến nghị nên sử dụng cà chua tươi, chế biến đơn giản như salad, canh hoặc nước ép. Tránh các sản phẩm chế biến sẵn như sốt cà chua nhiều đường hoặc muối vì có thể làm tăng nguy cơ viêm và rối loạn chuyển hóa. Đồng thời, duy trì chế độ ăn nhiều rau xanh, trái cây và uống đủ nước cũng giúp cơ thể đào thải axit uric hiệu quả hơn.

Việc bổ sung cà chua đúng cách, kết hợp chế độ ăn lành mạnh và lối sống khoa học, có thể góp phần kiểm soát axit uric và giảm nguy cơ gout lâu dài.