• :
  • :

Ảnh hưởng không ngờ của thịt nướng đến thận

Ăn thường xuyên thịt nướng, đặc biệt là thịt đỏ và thịt chế biến, có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng thận.

Ảnh hưởng không ngờ của thịt nướng đến thận

Ăn thịt nướng thường xuyên sẽ không tốt cho thận. Ảnh: Kiều Vũ

Theo nghiên cứu, việc ăn quá nhiều protein động vật, đặc biệt từ các nguồn thịt đỏ nướng, làm tăng áp lực lọc lên thận, gây ra tình trạng gọi là “tăng lọc cầu thận” – một yếu tố nguy cơ dẫn đến suy giảm chức năng thận theo thời gian. Điều này đặc biệt nguy hiểm với những người đã có bệnh thận mạn tính.

Bên cạnh đó, khi thịt được nướng ở nhiệt độ cao, trên 150°C, bằng than hoặc lửa trực tiếp, sẽ hình thành các hợp chất độc hại có liên quan đến tổn thương tế bào, viêm và stress oxy hóa – yếu tố góp phần làm tổn thương mô thận.

Thịt nướng thường được ướp muối và các gia vị chứa natri cao, gây tăng huyết áp – yếu tố chính gây hại cho thận. Các chuyên gia khuyến cáo giảm tiêu thụ thực phẩm giàu natri để bảo vệ chức năng thận.

Ăn thịt nướng thường xuyên có thể gây áp lực lên thận, tạo ra các hợp chất độc hại và làm tăng nguy cơ tổn thương thận theo thời gian.

Việc hạn chế tần suất ăn thịt nướng và thay thế bằng phương pháp nấu ăn lành mạnh hơn là cần thiết để bảo vệ sức khỏe thận.

 

Lượt xem: 10
Nguồn:laodong.vn Sao chép liên kết
Bài viết liên quan

Nội dung đang cập nhật...