Loại trái cây giàu canxi nên ăn thường xuyên

Trong nhóm trái cây, sung khô nổi bật nhờ hàm lượng canxi cao. Theo dữ liệu dinh dưỡng của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), khoảng 100g sung khô cung cấp gần 160mg canxi, cao hơn nhiều loại trái cây phổ biến như chuối, táo hay nho.

Một khẩu phần khoảng 4-5 quả sung khô cũng cung cấp lượng canxi đáng kể, đồng thời bổ sung chất xơ và kali.

Không chỉ giàu canxi, sung còn chứa magie và kali - hai khoáng chất đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe xương.

Nhiều nghiên cứu cho thấy quá trình hình thành và duy trì mật độ xương không chỉ phụ thuộc vào canxi mà còn cần sự phối hợp của magie, vitamin D, vitamin K và phospho.

Vì vậy, việc bổ sung quả sung trong chế độ ăn có thể mang lại lợi ích toàn diện hơn so với chỉ tập trung vào một dưỡng chất.

Một ưu điểm khác của quả sung là hàm lượng chất xơ hòa tan cao. Chất xơ giúp nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình hấp thu khoáng chất.

Sung cũng giàu polyphenol và flavonoid - các hợp chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tác động của gốc tự do.

Stress oxy hóa kéo dài được xem là một trong những yếu tố thúc đẩy quá trình mất xương khi tuổi tác tăng lên. Vì vậy, chế độ ăn giàu thực phẩm chứa chất chống oxy hóa có thể góp phần duy trì sức khỏe xương lâu dài.

Tuy nhiên, không có loại trái cây nào có thể thay thế hoàn toàn các nguồn canxi chính như sữa, sữa chua, phô mai, cá ăn cả xương hoặc thực phẩm tăng cường canxi.

Trái cây chỉ đóng vai trò bổ sung trong chế độ ăn cân đối. Nếu chỉ dựa vào sung hoặc các loại trái cây khác, rất khó đáp ứng đủ nhu cầu canxi hằng ngày.

Để tận dụng lợi ích của sung, nên sử dụng với lượng vừa phải. Sung tươi có thể ăn trực tiếp, kết hợp trong salad hoặc sữa chua. Trong khi đó, sung khô có hàm lượng canxi và chất xơ cao hơn do đã loại bỏ phần lớn lượng nước, nhưng cũng chứa nhiều đường tự nhiên và năng lượng hơn.

Bên cạnh đó, khả năng hấp thu canxi không chỉ phụ thuộc vào lượng canxi trong thực phẩm mà còn chịu ảnh hưởng của vitamin D.

Vì vậy, ngoài việc bổ sung thực phẩm giàu canxi như sung, mỗi người cũng cần duy trì chế độ ăn giàu vitamin D, tiếp xúc ánh nắng hợp lý hoặc bổ sung theo hướng dẫn của bác sĩ khi cần thiết.