Thức uống giàu collagen tốt cho xương khớp

Bên cạnh các món ăn từ da cá, chân gà hay nước hầm xương, một số thức uống có thể cung cấp gelatin, protein và những dưỡng chất cần thiết cho quá trình tổng hợp collagen.

Nước hầm xương, nước dùng gà hoặc súp ninh từ các phần có mô liên kết là những thức uống, món nước quen thuộc có thể chứa gelatin. Chất này hình thành khi collagen trong xương, da, gân và sụn bị biến đổi dưới tác động của nhiệt trong quá trình nấu.

Nước hầm xương có thể góp phần đa dạng hóa khẩu phần, song nên ưu tiên cách nấu ít muối, hớt bớt mỡ và kết hợp thịt, rau củ thay vì chỉ uống nước dùng với kỳ vọng phục hồi sụn khớp.

Hoặc sinh tố sữa chua không đường kết hợp kiwi, dâu tây hoặc cam. Thức uống này không nhất thiết giàu collagen, nhưng cung cấp protein từ sữa chua và vitamin C từ trái cây, hai thành phần có ích trong chế độ dinh dưỡng hỗ trợ mô liên kết.

Vitamin C cần thiết cho quá trình sinh tổng hợp collagen. Thiếu vitamin này có thể ảnh hưởng đến cấu trúc mô liên kết và quá trình lành vết thương.

Điều đó không có nghĩa bổ sung càng nhiều vitamin C thì cơ thể càng tạo ra nhiều collagen. Mục tiêu thực tế là đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hằng ngày.

Nếu cân nhắc dùng thức uống bổ sung collagen peptide, người tiêu dùng nên kiểm tra nguồn nguyên liệu, thành phần, hàm lượng và trao đổi với nhân viên y tế nếu đang điều trị bệnh nền hoặc có nguy cơ dị ứng.

Collagen là một phần của cấu trúc xương, nhưng độ chắc khỏe của xương còn phụ thuộc vào khoáng chất.

Canxi giúp tạo độ cứng chắc cho xương, trong khi vitamin D hỗ trợ hấp thu canxi.

Do đó, bên cạnh thức uống từ nước hầm xương hoặc sinh tố sữa chua, chế độ ăn nên có sữa, cá, đậu phụ bổ sung canxi và rau xanh.

Kết hợp dinh dưỡng cân đối với vận động phù hợp và duy trì cân nặng là cách tiếp cận thiết thực hơn việc chỉ tập trung vào collagen.