Bổ sung collagen cho chị em bằng ăn bắp cải đúng cách

Collagen là thành phần quan trọng giúp duy trì độ đàn hồi, săn chắc và trẻ trung của làn da. Bên cạnh việc bổ sung collagen từ thực phẩm chức năng, nhiều chị em đang quan tâm đến các nguồn thực phẩm tự nhiên, trong đó bắp cải được xem là lựa chọn đơn giản, dễ tiếp cận và mang lại hiệu quả bền vững.

Bắp cải không chứa collagen trực tiếp, nhưng lại rất giàu vitamin C, vitamin K, lưu huỳnh và các hợp chất chống oxy hóa. Vitamin C đóng vai trò then chốt trong quá trình tổng hợp collagen, giúp cơ thể chuyển hóa axit amin thành sợi collagen bền vững. Nhờ đó, ăn bắp cải đúng cách sẽ kích thích cơ thể tự sản sinh collagen một cách tự nhiên, an toàn hơn so với việc chỉ bổ sung từ bên ngoài.

Cách chế biến bắp cải ảnh hưởng lớn đến khả năng giữ lại dưỡng chất.

Để tối ưu hiệu quả bổ sung collagen, chị em nên ưu tiên ăn bắp cải sống hoặc chế biến nhẹ. Salad bắp cải trộn dầu ô liu, nước cốt chanh hoặc sữa chua không đường giúp giữ trọn vitamin C, đồng thời cung cấp chất béo lành mạnh hỗ trợ hấp thu dưỡng chất tốt hơn. Bắp cải hấp hoặc xào nhanh trên lửa lớn cũng là lựa chọn phù hợp, tránh nấu quá lâu khiến vitamin bị hao hụt.

Mỗi tuần nên ăn bắp cải bao nhiêu lần để bổ sung collagen hiệu quả?

Thời điểm ăn bắp cải cũng cần được chú ý. Bổ sung bắp cải vào bữa trưa hoặc bữa tối (ăn sớm) giúp cơ thể có đủ thời gian hấp thu dưỡng chất và phục hồi da trong quá trình tái tạo ban đêm.

Kết hợp bắp cải với thực phẩm giàu protein như trứng, cá, đậu phụ hoặc thịt nạc sẽ cung cấp thêm axit amin – nguyên liệu cần thiết để tổng hợp collagen hiệu quả hơn.

Tuy nhiên, chị em không nên lạm dụng bắp cải quá mức. Ăn quá nhiều, nhất là bắp cải sống, có thể gây đầy hơi hoặc ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp ở người nhạy cảm. Mỗi tuần nên sử dụng bắp cải từ 3–4 lần, với khẩu phần vừa phải để đạt hiệu quả cân bằng.