Mách bà nội trợ loại cá hỗ trợ ổn định huyết áp

Sở dĩ vậy là vì cá cung cấp protein chất lượng cao và nhiều loại cá biển chứa axit béo omega-3.

Nhưng không có loại cá nào có thể “chữa” hoặc thay thế thuốc điều trị tăng huyết áp. Điều quan trọng nằm ở việc lựa chọn thực phẩm phù hợp và xây dựng chế độ ăn cân đối.

Trong số các lựa chọn phổ biến, cá hồi là một gợi ý đáng cân nhắc. Cá hồi giàu omega-3, đặc biệt là EPA và DHA. Đây là những chất béo không bão hòa được quan tâm trong sức khỏe tim mạch.

Bên cạnh đó, cá hồi còn cung cấp protein, vitamin D và một số vi chất cần thiết. Khi được đưa vào thực đơn hợp lý, cá hồi có thể góp phần tạo nên chế độ ăn tốt cho tim mạch.

Không nhất thiết phải mua cá hồi mới có thể bổ sung cá vào thực đơn. Cá thu, cá mòi và một số loại cá béo khác cũng là nguồn omega-3 đáng chú ý.

Với điều kiện kinh tế khác nhau, bà nội trợ có thể luân phiên nhiều loại cá thay vì chỉ tập trung vào một loại. Điều này vừa giúp thực đơn đa dạng, vừa dễ cân đối chi phí.

Cách chế biến cũng quan trọng không kém việc chọn cá. Để hỗ trợ kiểm soát huyết áp, nên ưu tiên hấp, luộc, kho nhạt hoặc nướng với lượng dầu vừa phải.

Ngược lại, các món cá chiên nhiều dầu, cá đóng hộp nhiều muối hoặc những món chế biến với nước mắm, muối và gia vị quá đậm có thể làm tăng lượng natri trong khẩu phần. Đặc biệt, người bị tăng huyết áp nên chú ý hạn chế natri theo hướng dẫn của bác sĩ.

Một bữa ăn có cá sẽ càng phù hợp nếu kết hợp với nhiều rau xanh, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt và lượng chất béo hợp lý. Đồng thời, hạn chế thực phẩm chế biến sẵn, đồ ăn quá mặn và rượu bia cũng là những yếu tố quan trọng trong kiểm soát huyết áp.

Vì vậy, thay vì tìm kiếm một loại cá “thần kỳ”, bà nội trợ nên xem cá béo như một thành phần của chế độ ăn tốt cho tim mạch.

Cá hồi, cá thu và cá mòi có thể được luân phiên trong thực đơn, ưu tiên cách chế biến ít muối và ít dầu.

Với người đang dùng thuốc hoặc có bệnh tim mạch, việc thay đổi chế độ ăn nên được thực hiện song song với hướng dẫn điều trị của bác sĩ.