Thói quen ăn uống 'vắt kiệt' sức khỏe

Ăn uống không đều

Nếu bạn thường xuyên có lúc đói lúc no, sẽ dễ dẫn đến rối loạn trao đổi chất trong cơ thể, ảnh hưởng đến chức năng bình thường của các cơ quan và gây ra một số nguy hại cho sức khỏe.

Ví dụ, đói lâu dễ làm tăng axit dạ dày, dẫn đến các bệnh như loét dạ dày. Đồng thời cũng dễ ảnh hưởng đến nhịp điệu bình thường của đường tiêu hóa, gây rối loạn chức năng dạ dày và ruột.

Không ăn sáng

Nhiều người muốn giảm cân bằng cách ăn ít hơn, thậm chí bỏ ăn sáng. Thói quen này rất có hại, vì sau một đêm tiêu hao năng lượng, khi thức dậy buổi sáng cơ thể đã thiếu năng lượng, nếu không ăn thì tinh thần sẽ kém, đồng thời dễ ăn quá nhiều vào bữa trưa. Nếu lâu dài không ăn sáng, dễ dẫn đến giảm tiết mật và dễ gây sỏi túi mật.

Kết hợp chế độ ăn uống không hợp lý

Cơ thể khỏe mạnh cần được cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cân đối, mà dinh dưỡng cân đối đòi hỏi phải kết hợp các loại thực phẩm khác nhau. Nếu không hiểu cách kết hợp thực phẩm khoa học, thường sẽ chọn thực phẩm đơn điệu hoặc nhiều thực phẩm có năng lượng cao, dễ dẫn đến thiếu dinh dưỡng cho cơ thể và xuất hiện các bệnh do thiếu chất.

Thích ăn vặt

Thực ra cơ thể chúng ta không cần nhiều như bạn tưởng, chỉ cần ăn đủ ba bữa chính là cơ thể đã được đáp ứng một cách đầy đủ. Nhưng nhiều người lại thích ăn các loại đồ ăn vặt, uống đủ loại đồ uống ngoài ba bữa chính.

Những loại thức ăn này thường có lượng calo cao, dễ dẫn đến cung cấp năng lượng vượt mức, cơ thể phải chịu gánh nặng lớn, từ đó gây thừa cân béo phì và các vấn đề về huyết áp, mỡ máu, đường huyết.

Thích ăn đêm

Buổi tối là thời gian nghỉ ngơi của chúng ta, cũng là thời gian cơ thể thư giãn; nếu ăn đêm, cơ thể phải làm việc quá sức, gây gánh nặng lớn. Ngoài ra còn do tiết axit dạ dày quá mức, khi ngủ có thể gây hiện tượng trào ngược.

Thích đồ ăn giao tận nơi

Vài năm gần đây, đồ ăn giao tận nơi trở nên phổ biến, mang lại sự tiện lợi nhưng tác hại cũng không nhỏ. Để bảo đảm hương vị, hầu hết các món ăn này thường nhiều dầu mỡ và muối. Nếu quá phụ thuộc vào đồ ăn giao tận nơi, rất dễ dẫn đến các vấn đề sức khỏe, như thừa năng lượng gây béo phì, dễ mắc viêm tụy, thậm chí bị thủng dạ dày.

Ăn quá nhanh

Ăn quá nhanh cũng là một đặc điểm chung của nhiều người hiện nay. Nhìn thì có vẻ tiết kiệm được thời gian, nhưng tác hại thật sự là không nhỏ. Ăn quá nhanh dễ dẫn đến việc nạp quá nhiều, gây béo phì; thức ăn không được nhai kỹ có thể gây tổn thương hệ tiêu hóa.

Thích uống canh thịt hầm

Nhiều người nghĩ rằng canh thịt hầm rất bổ dưỡng, nên muốn bổ sung dinh dưỡng bằng việc uống canh. Thực ra đây là một quan niệm sai lầm.

Nên biết rằng canh thịt hầm chủ yếu chứa chất béo và muối cùng các gia vị, các dưỡng chất khác thực sự rất ít, năng lượng cao nhưng giá trị dinh dưỡng thấp, dễ gây béo phì, huyết áp cao và các vấn đề sức khỏe khác. Hơn nữa, lượng purin trong đó rất cao, dễ gây ra các triệu chứng như gout.

Ăn quá nóng

Niêm mạc thực quản của chúng ta có một giới hạn chịu nhiệt, một khi vượt quá 65 độ C sẽ gây tổn thương. Nếu bạn ăn thức ăn quá nóng, khi chúng đi qua đường tiêu hóa, sẽ làm tổn thương niêm mạc thực quản, lâu dần sẽ dễ dẫn đến biến đổi bệnh lý, làm tăng nguy cơ ung thư thực quản.

Ăn đồ thừa qua đêm

Truyền thống lâu đời của chúng ta là tiết kiệm. Điều này rất tốt, không gây lãng phí. Nhưng cũng có mặt xấu, dễ gây hại cho sức khỏe. Bữa tối chúng ta thường nấu khá nhiều, khó ăn hết, lúc này rất dễ dẫn đến đồ thừa. Để tiết kiệm, chúng ta sẽ cho đồ thừa vào tủ lạnh và ăn tiếp vào hôm sau.

Một số loại thực phẩm thì được, nhưng cũng có thực phẩm gây hại cho sức khỏe. Ví dụ nhiều loại rau, bên trong chứa nitrat, dù để trong tủ lạnh ở môi trường nhiệt độ thấp, vẫn dễ chuyển thành nitrit, một khi nitrit vượt mức cho phép, lâu dài dễ dẫn đến ung thư.

Tất nhiên, hiện nay nhiều người mang cơm đi làm, khó tránh khỏi có đồ thừa, lúc đó chúng ta cần lưu ý vài điểm: Loại bỏ nước dùng trong thức ăn; Đậy kín bằng màng bọc thực phẩm; Rau lá xanh không để qua đêm.

Hãy luôn nhớ, cơ thể khỏe mạnh không thể thiếu thói quen ăn uống lành mạnh.