Cách làm bữa sáng đơn giản cho bé lười ăn rau

Biến rau củ thành món ăn yêu thích

Trẻ nhỏ thường có xu hướng từ chối rau vì vị đắng, mùi đặc trưng hoặc kết cấu xơ. Tuy nhiên, với một chút sáng tạo, cha mẹ hoàn toàn có thể giúp trẻ ăn rau mà không biết mình đang ăn rau.

Theo chuyên gia dinh dưỡng Jennifer Anderson, người sáng lập trang Kids Eat in Color (Mỹ): “Thay vì ép trẻ ăn, cha mẹ nên kết hợp rau vào các món quen thuộc của trẻ. Khi rau xuất hiện trong món trứng, bánh hoặc sinh tố, trẻ sẽ dễ chấp nhận hơn mà vẫn nhận đủ dinh dưỡng".

Một số gợi ý đơn giản:

Bánh trứng cuộn rau củ: Trộn trứng với cà rốt bào, rau chân vịt và phô mai rồi chiên vàng. Màu sắc bắt mắt khiến món ăn hấp dẫn hơn.

Sinh tố rau củ quả: Xay rau bina, chuối và sữa chua tạo vị ngọt tự nhiên, dễ uống.

Bánh pancake rau củ: Nghiền bí đỏ hoặc khoai lang, trộn cùng bột mì, sữa và trứng. Món ăn mềm, thơm, giàu vitamin A và chất xơ.

Cân bằng dinh dưỡng cho bữa sáng

Một bữa sáng tốt cho trẻ cần đủ bốn nhóm chất: tinh bột, đạm, chất béo và vitamin. Rau củ đóng vai trò quan trọng trong việc bổ sung chất xơ, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Theo bác sĩ nhi khoa Tanya Altmann (Đại học California, Mỹ): “Trẻ cần được tiếp xúc với rau thường xuyên, dù chỉ là một thìa nhỏ mỗi bữa. Việc lặp lại sẽ giúp trẻ dần quen vị và hình thành sở thích ăn uống lành mạnh".

Cha mẹ có thể áp dụng các món cân bằng dinh dưỡng:

Cháo yến mạch bí đỏ và thịt gà xé nhỏ, cung cấp chất xơ và protein.

Bánh mì phết bơ nghiền kèm rau chân vịt xay, vừa béo ngậy vừa bổ sung sắt.

Mì trứng rau củ, làm từ rau xay nhuyễn như cà rốt, bí ngòi, rau dền.

Tạo thói quen tích cực cho trẻ

Việc giúp con yêu rau cần sự kiên nhẫn và nhất quán. Phụ huynh nên cho trẻ tham gia vào quá trình nấu ăn, ví dụ như rửa rau hoặc trang trí món ăn. Khi trẻ cảm thấy mình là “người đồng hành”, chúng sẽ hứng thú thử món mới hơn.

Jennifer Anderson nhấn mạnh: “Bí quyết không nằm ở việc giấu rau, mà ở cách khiến trẻ cảm thấy ăn rau là điều tự nhiên, vui vẻ và ngon miệng".