Ứng dụng công nghệ cao, hình thành chuỗi liên kết chăn nuôi có giá trị

Để hiểu rõ hơn về định hướng phát triển này, Hà Nội Ngày nay đã có cuộc trao đổi với ông Tạ Văn Tường, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội.

Từ manh mún đến tập trung quy mô lớn

- Thưa Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội Tạ Văn Tường, ông có thể chia sẻ những kết quả nổi bật mà ngành chăn nuôi Hà Nội đã đạt được trong thời gian qua?

- Có thể nói, ngành chăn nuôi Hà Nội đã và đang từng bước chuyển dịch theo hướng sản xuất con giống, sản phẩm có năng suất và chất lượng cao. Mỗi năm, Thành phố sản xuất hơn 50 nghìn con giống bò thịt, hơn 2 triệu con giống lợn, gần 300 triệu con gia cầm giống, 400 - 500 nghìn liều tinh dịch lợn, 300 nghìn liều tinh bò cọng rạ và gần 1,5 tỷ con giống thủy sản các loại, phục vụ nhu cầu phát triển chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản của Hà Nội và các địa phương lân cận.

Hiện, tỉ trọng chăn nuôi và thủy sản chiếm gần 60% giá trị sản xuất nông nghiệp của Thành phố, trong đó riêng chăn nuôi đạt 53%, đáp ứng khoảng 60% nhu cầu tiêu thụ thực phẩm của người dân Thủ đô.

Cùng với đó, Hà Nội đã triển khai tái cơ cấu ngành chăn nuôi theo vùng, xã trọng điểm, phát triển chăn nuôi quy mô lớn ngoài khu dân cư, áp dụng phương thức nuôi tập trung, kiểm soát dịch bệnh chặt chẽ. Đến nay, toàn thành phố đã hình thành nhiều khu chăn nuôi tập trung gồm: 11 khu bò sữa, 67 khu bò sinh sản và bò thịt, 106 khu lợn, 98 khu gia cầm, với 6.912 trang trại và hơn 120.000 hộ chăn nuôi.

Ngoài ra, Hà Nội đã phát triển các mô hình chăn nuôi và nuôi trồng ứng dụng công nghệ cao, hướng tới nông nghiệp sinh thái, nông nghiệp hữu cơ, hình thành vùng sản xuất chăn nuôi tập trung phù hợp với xu hướng tái cơ cấu ngành, từng bước đưa chăn nuôi, thủy sản ra ngoài khu dân cư. Toàn thành phố hiện có 557 trang trại sử dụng công nghệ chuồng kín, 26 trang trại ứng dụng dây chuyền cho ăn uống tự động, 200 trang trại bán tự động, 35 trang trại nuôi trên sàn nhựa, đệm lót sinh học... Giá trị sản xuất chăn nuôi và thủy sản liên tục tăng qua các năm, đến năm 2024 đạt 58,48% giá trị sản xuất nông nghiệp, tăng 6,48% so với năm 2020. Hiện, Hà Nội đã duy trì 57 chuỗi liên kết từ sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm trong lĩnh vực chăn nuôi...

- Vậy, ngành chăn nuôi Hà Nội đang phải đối mặt với những khó khăn, thách thức nào, thưa ông?

- Bên cạnh những kết quả đạt được, ngành chăn nuôi Hà Nội vẫn còn đối mặt với nhiều khó khăn, thách thức. Việc chuyển đổi cơ cấu chăn nuôi chưa đồng đều giữa các địa phương, trong khi nhiều hộ chăn nuôi nhỏ lẻ, phân tán trong khu dân cư vẫn chiếm tỉ lệ lớn, gây khó khăn cho công tác kiểm soát dịch bệnh và bảo vệ môi trường. Cơ sở hạ tầng, chuồng trại, hệ thống giết mổ và sơ chế sản phẩm nhìn chung chưa đáp ứng tốt yêu cầu về an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn quốc tế. Bên cạnh đó, nguồn giống chất lượng cao, vật tư, thức ăn chăn nuôi còn thiếu hụt, chi phí sản xuất ở nhiều khâu vẫn cao, ảnh hưởng đến hiệu quả đầu tư và sức cạnh tranh của ngành.

Nguy cơ dịch bệnh luôn tiềm ẩn, trong khi công tác kiểm dịch, giám sát đôi khi bị gián đoạn hoặc triển khai chưa đồng bộ. Ngoài ra, khâu tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi vẫn còn gặp khó, đặc biệt là trong các kênh phân phối hiện đại, khiến đầu ra đôi lúc chưa ổn định.

Chăn nuôi theo hướng tuần hoàn, công nghệ cao

- Ông có thể cho biết các định hướng chính đối với ngành chăn nuôi Hà Nội giai đoạn 2025 - 2030?

- Thực hiện Kế hoạch số 275/KH-UBND ngày 25-10-2022 của UBND thành phố Hà Nội về “Hành động thực hiện chiến lược phát triển chăn nuôi giai đoạn 2022 - 2030, tầm nhìn 2045 trên địa bàn thành phố Hà Nội”, giai đoạn 2025 - 2030, chăn nuôi Hà Nội sẽ từng bước giảm quy mô đàn gia súc, gia cầm theo tốc độ đô thị hóa. Phát triển chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản gắn với ứng dụng công nghệ cao, nuôi tuần hoàn, nuôi theo chuỗi giá trị, nuôi hữu cơ thích ứng với biến đổi khí hậu và bảo vệ môi trường. Đặc biệt, trong Báo cáo Chính trị của Ban Chấp hành Đảng bộ thành phố khóa XVII trình Đại hội đại biểu lần thứ XVIII Đảng bộ thành phố Hà Nội, Hà Nội sẽ tập trung phát triển nông nghiệp công nghệ cao có chọn lọc, đến năm 2030 hình thành được 2 khu nông nghiệp công nghệ cao. Xây dựng trung tâm nghiên cứu giống mới, các mô hình thử nghiệm và hệ thống sản xuất giống tại các vùng sản xuất nông nghiệp tập trung; đưa Hà Nội trở thành trung tâm cung cấp giống chất lượng cao của khu vực phía Bắc và cả nước.

Bên cạnh đó, Hà Nội đẩy mạnh việc xây dựng và hình thành các vùng chăn nuôi tập trung đáp ứng các tiêu chí chăn nuôi công nghiệp hiện đại, chăn nuôi liên kết, chăn nuôi tuần hoàn, chăn nuôi gắn liền với hoạt động giết mổ, chế biến, tiêu thụ sản phẩm, an toàn sinh học gắn với du lịch sinh thái, kiểm soát dịch bệnh, bảo vệ môi trường sinh thái. Xây dựng lộ trình dừng, chấm dứt chăn nuôi ở khu vực không được phép chăn nuôi trên địa bàn thành phố. Thúc đẩy hoạt động kết nối, tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi trên địa bàn thành phố và các tỉnh trên cả nước. Xây dựng thương hiệu, nhãn hiệu sản phẩm chăn nuôi, nhất là các sản phẩm đặc thù vùng miền, có giá trị dinh dưỡng cao, an toàn thực phẩm được người tiêu dùng ưa chuộng... Mục tiêu đến năm 2030, Thành phố Hà Nội hình thành các vùng chăn nuôi trọng điểm gia súc, gia cầm tại các vùng xa trung tâm Thủ đô; 70% sản phẩm chăn nuôi trên địa bàn được sản xuất theo các chuỗi khép kín, chuỗi liên kết.

- Để thực hiện những nhiệm vụ trên, Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội cần có những giải pháp gì, thưa ông?

- Sở sẽ phối hợp và hướng dẫn các địa phương phát triển vùng sản xuất nông nghiệp tập trung, trong đó kết hợp trồng trọt, chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản, gắn với ứng dụng công nghệ cao. Trên cơ sở đó, Sở sẽ xây dựng phương án phát triển vùng sản xuất tập trung nhằm kêu gọi các cá nhân, doanh nghiệp đầu tư, với nhiều chính sách ưu đãi như được ưu tiên giao hoặc cho thuê đất ở vị trí thuận lợi, hỗ trợ đầu tư hạ tầng, khuyến khích ứng dụng khoa học - công nghệ và bảo vệ môi trường.

Cùng với đó, ngành sẽ xây dựng phương án tổ chức chăn nuôi ứng dụng công nghệ cao, phù hợp với điều kiện thực tế của từng vùng, khu và khả năng huy động vốn của tổ chức, cá nhân. Hà Nội sẽ đẩy mạnh áp dụng các chính sách phát triển công nghệ cao hiện hành, khuyến khích sử dụng chuồng kín, hệ thống chăm sóc - nuôi dưỡng - cho ăn tự động, quản lý dịch bệnh bằng công nghệ số, xử lý môi trường khép kín, hướng tới chăn nuôi không tiếp xúc và an toàn sinh học cao.

Với những giải pháp đồng bộ đó, ngành chăn nuôi Hà Nội kỳ vọng sẽ có bước chuyển biến mạnh mẽ, đáp ứng mục tiêu phát triển đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2045, góp phần thúc đẩy tăng trưởng nông nghiệp, đảm bảo an ninh thực phẩm và phát triển kinh tế bền vững cho Thủ đô.

- Trân trọng cảm ơn ông!