Khoai lang nướng phô mai tác động thế nào đến sức khỏe?

Khoai lang nướng với phô mai, bữa ăn nhẹ giàu dinh dưỡng

Khoai lang vốn là thực phẩm quen thuộc, giàu vi chất. Theo Kristen Carli, Thạc sĩ dinh dưỡng, chuyên gia dinh dưỡng được chứng nhận tại WOWMD (Mỹ), một củ khoai lang nướng cỡ trung bình chỉ cung cấp khoảng 103 calo nhưng lại giàu carbohydrate phức hợp, chất xơ, kali và beta-carotene, tiền chất của vitamin A.

“Khoai lang cung cấp năng lượng ổn định và nhiều vi chất quan trọng cho mắt, hệ miễn dịch và chức năng thần kinh", Carli cho biết.

Khi kết hợp với phô mai, món ăn bổ sung thêm protein và chất béo. Một lát phô mai Mỹ trung bình cung cấp khoảng 5g protein, góp phần tăng cảm giác no và hỗ trợ duy trì năng lượng.

Giữ năng lượng ổn định, tránh tụt đường huyết

Theo Lindsey Schoenfeld, chuyên gia dinh dưỡng và đồng sáng lập To Taste, khoai lang nướng với phô mai là ví dụ điển hình của một bữa ăn nhẹ cân bằng.

“Chất xơ trong khoai lang làm chậm quá trình hấp thụ đường, trong khi protein và chất béo từ phô mai giúp ổn định đường huyết, ngăn tình trạng mệt mỏi và thèm ăn sau đó", Schoenfeld phân tích.

Protein và chất béo mất nhiều thời gian tiêu hóa hơn carbohydrate đơn thuần, nhờ đó giúp cơ thể duy trì năng lượng lâu hơn và hạn chế các cơn đói đột ngột.

Khoai lang giàu beta-carotene, có lợi cho thị lực và hệ miễn dịch, đồng thời cung cấp kali giúp điều hòa huyết áp và chức năng cơ bắp. Trong khi đó, phô mai là nguồn canxi và protein, cần thiết cho sức khỏe xương.

“Đây là món ăn đơn giản, dễ làm, không cầu kỳ nhưng đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng thực tế", Schoenfeld nhận định.

Ăn sao cho có lợi?

Dù lành mạnh, khoai lang phô mai vẫn cần kiểm soát khẩu phần. “Phô mai chỉ nên dùng khoảng 1 - 1,5 ounce mỗi lần ăn", Schoenfeld khuyến cáo. Việc ăn quá nhiều phô mai có thể làm tăng chất béo bão hòa và natri, làm giảm lợi ích tổng thể.

Carli gợi ý nên chọn các loại phô mai ít béo như phô mai tươi hoặc phô mai Thụy Sĩ. Để tăng giá trị dinh dưỡng, có thể kết hợp thêm rau xanh như rau bina, bông cải xanh hoặc nguồn protein nạc.

Khoai lang với phô mai không phải món thần kỳ, nhưng nếu ăn điều độ, đây hoàn toàn có thể là lựa chọn ăn nhẹ thông minh, vừa ngon miệng vừa có lợi cho sức khỏe.

Thông tin trong bài viết chỉ mang tính tham khảo, không thay thế cho chẩn đoán hay điều trị y khoa. Bạn nên trao đổi trực tiếp với bác sĩ để được tư vấn chính xác và phù hợp với tình trạng sức khỏe của mình.